1.1 食品添加剂及非法添加物检测
防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、亚硝酸盐、硝酸盐、丙酸钙、丙酸钠、双乙酸、对羟基苯甲酸酯类、二氧化硫(硫磺)、纳他霉素、乙二胺四乙酸二钠等)
抗氧化剂(丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、茶多酚等)
甜味剂(糖精钠、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)、阿斯巴甜、三氯蔗糖(又名蔗糖素)、纽甜、阿里甜等)
着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、二氧化钛、酸性红(偶氮玉红)等)
其他添加剂(硫酸铝钾(明矾)、丙二醇、富马酸、滑石粉、咖啡因、磷酸盐、酒石酸、柠檬酸、亚铁氰化钾)
非特添加物检测(依据卫生部公告1-6批,包括以下项目:吊白块(甲醛次硫酸氢钠)、苏丹红1-4号、过氧化苯甲酰、塑化剂、
三聚氰胺、罗丹明B、乌洛托品、五氯酚钠、滑石粉、硼酸、硼砂、甲醛、碱性橙、玫瑰红B、孔雀石绿、结晶紫、酸性橙、玫瑰红、
硫氰酸钠、溴酸钾等)